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凉拌鸡爪是凉拌一道非常受欢迎的小吃，不仅口感鲜美，鸡爪简单而且营养丰富，做好爪的做法是吃凉很多人的最爱。下面，拌鸡就让我来分享一下凉拌鸡爪的凉拌简单做法，让您在家也能轻松制作出美味的鸡爪简单凉拌鸡爪。

材料：

鸡爪、做好爪的做法葱姜蒜、吃凉香菜、拌鸡生抽、凉拌醋、鸡爪简单芝麻油、做好爪的做法盐、吃凉糖、拌鸡辣椒油、花椒粉。

步骤：

1. 准备好鸡爪，清洗干净，去掉指甲和毛发，用刀在鸡爪上切几刀，方便入味。

2. 锅中加水，加入姜片、葱段、料酒，放入鸡爪，大火煮开，转小火煮20分钟左右，至鸡爪熟烂。

3. 煮好的鸡爪捞出放在冷水中浸泡，待凉后用剪刀将鸡爪的中骨剪去，鸡爪洗净沥干备用。

4. 准备调料：取一碗，加入生抽、醋、芝麻油、盐、糖、辣椒油、花椒粉，调匀成汁。

5. 将调好的汁淋在鸡爪上，拌匀，放入香菜末，再拌匀即可。

小贴士：

1. 煮鸡爪的时候，要用大火煮开，再转小火慢慢煮，这样可以让鸡爪更加入味。

2. 在调料的时候，可以根据个人口味适量调整盐和糖的用量，使味道更符合自己的口味。

3. 建议在拌匀之后放到冰箱中冷藏一段时间，这样可以让鸡爪更加入味，口感更好。

以上就是凉拌鸡爪的简单做法，希望能对大家有所帮助，让您在家也能轻松制作出美味的凉拌鸡爪。

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